진주의 온화한 기후와 비옥한 토지에서 생산되는 신선한 배, 딸기, 단감, 애호박, 마, 고추 등은 전통적 토산물이다.

특수원예단지, 특수농원단지 등에서 재배되는 신선 농산물은 진가가 높으며
위생적인 제조공정으로 만든 가공식품은 일본 등지로 수출되어 그 청정한 맛을 인정받고 있다.